Naranjas con crema de melocotón y mango

09/03/2011

Golden Orange

Ingredientes para cuatro personas:

6 naranjas
30 ml de zumo de naranja
4 melocotones
2 mangos
3 cucharadas soperas de yogur natural
4 cucharadas de café de vino blanco seco

Preparación:

Pelar las naranjas y cortarlas en rodajas quitando la parte blanca.
Hervir las cortezas en agua durante 2 minutos.
Poner las rodajas encima de una fuente y echarles por encima los hilos de corteza hervidos.
Verter el zumo de naranja y colocar la fuente en la nevera.
Pelar los melocotones y los mangos.
Batir los mangos y los melocotones. Añadir 3 cucharadas de yogur y remover bien. Poner en la nevera.

Forma de servirlas:

Servirlas frías como postre. La crema de melocotón y mango se sirve en un bol aparte.